Dinner

This recipe is my favorite of the day!

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Stuffed cabbage rolls on a bed of vegetables and topped with cheese: a delicious everyday family classic!
This dish is not only incredibly delicious and nutritious, but also rich in nutrients and color. Perfect for the whole family: you’re sure to love it!Recipe book

Ingredients (for about 4 people)
For the stuffed cabbage rolls:
1 large white cabbage (about 1.5 kg)
500 g minced meat (beef, pork or mixed)
2 large eggs
1 tablespoon flour
1 large onion, finely chopped
1 large carrot,
finely chopped 2 to 3 garlic cloves, finely chopped
2 tablespoons fresh parsley, chopped
1 teaspoon salt
1/2 teaspoon black pepper 1
teaspoon garlic powder
1 teaspoon sweet paprika
2 tablespoons vegetable oil
2 tablespoons butter (for greasing the dish)Cabbage seeds

Continued on next page

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Smoked BBQ Beef Back Ribs

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Smoked BBQ Beef Back Ribs

 

 

Ingredients:

3–4 pounds beef back ribs

2 tablespoons yellow mustard

2 tablespoons olive oil

For the Dry Rub:

2 tablespoons brown sugar

 

 

1 tablespoon paprika

1 tablespoon garlic powder

1 tablespoon onion powder

1 teaspoon black pepper

1 teaspoon salt

1 teaspoon chili powder

 

 

1/2 teaspoon cayenne pepper (optional)

For the BBQ Glaze:

 

1 cup BBQ sauce

2 tablespoons honey

1 tablespoon apple cider vinegar

 

 

Instructions:

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Tomates Farcies au Thon, Maïs et Olives

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Les tomates farcies au thon, maïs et olives sont un grand classique des repas d’été. Fraîches, colorées et pleines de saveurs, elles allient la douceur du maïs, la richesse du thon et la légère amertume des olives dans une farce onctueuse et équilibrée. Faciles à préparer, elles se dégustent froides, en entrée ou en plat principal léger. C’est une recette simple, rapide et conviviale, parfaite pour les journées ensoleillées.

L’esprit de la recette
Cette recette s’inspire de la cuisine méditerranéenne, où les légumes frais et les produits de la mer se marient à merveille. Les tomates, gorgées de soleil, servent ici d’écrin à une farce savoureuse et colorée. Le thon apporte des protéines, le maïs une touche sucrée et croquante, tandis que les olives ajoutent une note salée et parfumée. Ensemble, ils composent un plat équilibré, à la fois sain et gourmand.

Ingrédients pour 4 personnes :
4 grosses tomates bien mûres mais fermes
1 boîte de thon au naturel (environ 200 g égoutté)
100 g de maïs en conserve
10 olives vertes ou noires dénoyautées
2 cuillères à soupe de mayonnaise ou de fromage blanc
1 cuillère à café de moutarde
1 cuillère à soupe de jus de citron
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
1 échalote finement hachée
Quelques brins de ciboulette ou de persil
Sel et poivre du moulin

Préparation pas à pas :
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